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“中国氢瓶是归国家质监总局管理，需要三年检测一次，35兆帕储氢瓶检测费用是两千块钱，70兆帕的储氢瓶五千块钱，这个过程中车辆不仅没法运行，还要将储氢瓶拆下来运过去，预计一个瓶的检测费用是一万五千元左右，这是很现实的问题。”程伟认为，国家应当尽快统一相关标准法规，推动燃料电池汽车的尽快商业化。

而招股书资料显示，2019年第一季度瑞幸咖啡营业收入为4.785亿元，而2018年第四季度为4.654亿元，只增长了0.131亿元，增幅仅为2.8%。而2018年前三个季度的营业收入分别为0.13亿元、1.215亿元、2.41亿元，增幅分别为838%、98.35%、93.11%。

去年8月，我们发布了“美和社交”战略，更加聚焦核心业务。到目前为止，这次战略升级取得了很好的效果。拿我们最核心的产品美图秀秀来说，最近这几个月，美图秀秀的社交数据有非常不错的增长，每个月都在创新高。在美图秀秀的工具基础上，正在形成一个特有的社交生态。

其实，张丹享受到的这些“精致服务”未必来自餐厅老板。随着越来越多餐厅意识到外卖业务的重要性，他们开始聘请专业的外卖规划师及外卖代运营公司来俘获用户。外卖代运营成热门赛道王正（化名）是上海一家外卖代运营公司的员工，他的职业有一个更洋气的名字叫外卖规划师。每天，王正会花费80%左右的工作时间与商户沟通。大到餐厅定位、菜品研发、营销活动策划，小到平台页面展示、包装盒设计……经王正及团队之手，有的餐厅外卖业务可以起死回生，有的销售额可以实现指数级增长。业内有消息称，被誉为外卖军师的“王正们”，月薪三四万也一将难求。“这个行业比较新，因此很缺人。对于比较高阶的运营者来说，月薪三四万肯定不止。但对大部分基础运营者来说，收入没有那么夸张，并且工作强度相当大，需要随时响应商家的需求。”

见到林刚是在浙江省良渚强制隔离戒毒所，他是2016年11月进来的，马上就满两年可以出去了，“真的不想再碰了”。上世纪90年代在开放的南方迪吧里他吸上了第一口林刚的出身令人羡慕，上头有5个姐姐，他的出生，无论对于父母还是姐姐们来说，都像一件至上的礼物。所以从小到大的宠溺是可想而知的，人到中年的他也说，嗯，父母阿姐都蛮宠我的。

采访中，多位从业者向牛妹表示，餐饮本身是一个非标准化的产品服务业态，而外卖运营又是一个动态变化的过程，不同的餐饮类型、不同区域，甚至不同时段、不同天气运营方案都要适时调整。因此，标准化和规模化是外卖代运营这门生意的最大困难。“根据已有的产品、用户、市场等数据，现阶段大家尽可能地将其中可以标准化的内容提炼出来，摸索出最适合的方法论。比如，对应每家门店我们有52项诊断，3600个影响因素。”陈怀敏坦言，对于更高阶的全域运营，线上品牌塑造等内容很难标准化，每个人能够服务的品牌数量也有限，因此行业对人力的依赖比较重。随着技术的进步，经验和数据进一步沉淀，未来有望在更多的服务中实现一定的产品化，减轻行业对人力的依赖。